Autor: admin

POR QUÉ TUS HIJOS DEBEN COMER PESCADO DESDE LOS 6 MESES DE EDAD

Pescados como bonito y caballa se pueden pueden introducir en la alimentación a partir de los 9 meses, de manera gradual Desde los 6 meses y de manera gradual se puede introducir el pescado en la alimentación del bebe, ya que junto a otros alimentos le aportará los nutrientes necesarios para lograr un crecimiento y desarrollo saludable, explicó D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción (Produce). “A partir de los 6 meses, además de la leche materna, el bebe también debe empezar paulatinamente a recibir alimentos como verduras, frutas y carnes como el pescado, que es un alimento fácil de digerir, fuente de proteínas, minerales y vitaminas y de Omega 3, nutriente que contribuye con el desarrollo de la memoria e inteligencia del niño”, explicó. Se puede empezar con pescados de carne blanca (merluza, la lisa, corvina, cojinova, etc.). Y a partir de los 9 meses de edad, se pueden incluir los pescados azules o de carne oscura como bonito, jurel y caballa, explicó la nutricionista. En cuanto a la preparación, recomendó cocer la pulpa de pescado con agua, sin sal. Para niños de 6 a 8 meses iniciar con pequeñas cantidades de pescado, probando tolerancia y servirlo aplastado como papilla; y para niños de 9 a 11 meses de edad servirlo picado. Revisar siempre que no contenga espinas. La cantidad recomendada hasta...

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Experiencias SFT – La importancia del trabajo en equipo

Sustainable Fishery Trade – SFT desde el inicio sus operaciones el año 2015, tenia claro cual era (y es) su misión como empresa, gracias a la experiencia laboral en pesca artesanal, tenemos presente la realidad y las barreras que afronta este sector que se caracteriza por un sistema comercial muy debilitado supeditado por el mercado,  las dificultades que afrontan día a día los hombres del mar y sumado a ello la necesidad de dar sostenibilidad de los recursos… como no si somos apasionados de lo que el mar nos dá!. Por ello nuestro anhelo es cambiar esa realidad tomando acción desde una perspectiva diferente, y siendo innovadores en un sector poco entendido como es la pesca artesanal. En este camino, es importante y necesario trabajar con aliados que nos permitan formar “engranajes”, es decir tener apoyo mutuo y valores compartidos para dar sostenibilidad a un trabajo duradero y bien hecho, y es por ello que queremos compartir desde este blog quienes son estos aliados que nos acompañan (oficialmente) desde este 2017: “Nuestra visión en NESsT es la de un mercado de capital social nuevo y más accesible, que genere beneficios financieros y sociales, siendo más receptivo a las necesidades de las comunidades locales, los pequeños productores y las personas de bajos ingresos. Con la compra de productos y servicios vendidos por empresas sociales, los consumidores están ayudando a promover...

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Inspirando con el ejemplo: Simone Pisu de Sustainable Fishery Trade

Crecer en una isla viendo todos los días el mar hizo que Simone Pisu se animara a nadar más allá del horizonte. Se convirtió en biólogo marino y por “coincidencias” —como dice él— leyó la historia de un hombre que viaja a Perú a buscar unos pergaminos. Hoy lleva 17 años viviendo en nuestro país y lo que busca es aprovechar los recursos del mar de la mano de los pescadores artesanales a través de Sustainable Fishery Trade (SFT). Nombre: Simone Pisu Edad: 35 Lugar de residencia: Lima, Perú 1. ¿Qué estás haciendo por la naturaleza? Soy biólogo marino y cofundador de Sustainable Fishery Trade (SFT) —junto a Omar, Priscilla y Beto—, una empresa social dedicada al comercio justo en la pesca artesanal. Con SFT apuntamos a contribuir al aprovechamiento sostenible de los recursos marinos revalorizando el rol de los artesanos del mar. Conectamos directamente a los pescadores artesanales con los consumidores finales, pagándoles más por su trabajo con el objetivo que pesquen menos y vendan mejor. Todos nuestros productos son pescados con artes de pesca selectivas por pescadores ambientalmente conscientes y responsables, que respetan tallas y vedas. Partiendo de la intermediación comercial, desarrollamos proyectos sencillos, impulsados por la investigación y la innovación que contribuyan a mejorar la vida de los pescadores y sus familias. 2. ¿Por qué empezaste a hacerlo? Creemos que la comercialización es la parte más...

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Seafish publicó instrucciones sobre procedencia y autenticidad de pescados y mariscos

Edimburgo, Reino Unido.- Seafish publicó instrucciones con la finalidad de proveer información sobre las naturaleza de los riesgos de fraude en las cadenas de abastecimiento de los alimentos de origen acuático y resalta algunas medidas útiles que pueden ser implementadas para reducir aquellos riesgos. Durante inicios del año 2013, la confianza en el sector de producción de alimentos en Europa fue afectada por el descubrimiento de la amplia sustitución de carne de res con carne de caballo. Los principales minoristas y marcas de alimentos en diferentes países estuvieron implicados en este problema de fraude de alimentos. La sustitución de especies, la adulteración y la dilución son ejemplos de riesgos de fraude de los alimentos en las cadenas de abastecimiento de los alimentos de origen acuático, y el uso de aditivos de los alimentos no autorizados se incrementa. Los tratamiento también son usados de forma ilícita para incrementar la ganancia financiera de los operadores irresponsables. Los negocios de alimentos de origen acuático operan en un mercado complejo donde los motivos y oportunidades para la actividad criminal están presentes. De esta forma, Seafish ha publicado instrucciones con el objetivo de proveer información sobre la naturaleza de los riesgos del fraude de los alimentos en las cadenas de abastecimiento de alimentos de origen acuático y resalta algunas medidas útiles que pueden ser implementados para reducir aquellos riesgos. “Procedencia y autenticidad” La palabra...

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SFT PARTICIPÓ EN EL CURSO “INTEGRANDO LA DIMENSIÓN HUMANA EN EL MANEJO Y CONSERVACIÓN DE AMBIENTES MARINOS”, ORGANIZADO POR LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE – CHILE

Entre los días 21 y 23 de noviembre se desarrolló en la  Universidad Católica del Norte (UCN), Coquimbo el curso de post grado “Integrando la Dimensión Humana en el Manejo y Conservación de Ambientes Marinos”. Contó con la partipación de Aulani Wilhelm (Hawaii), ex superintendenta del Monumento Nacional Marino Papahānaumokuākea de Hawaii, fundadora de la red Big Ocean y una de las más destacadas especialistas del mundo en manejo de áreas marinas protegidas de gran escala, con más de 20 años de experiencia. Junto a ella también presentó Hugh Govan (Fiyi) , especialista en pesquerías y gobernanza de recursos naturales,...

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